Prat chicken and capons

Apart from the gall (cockerel) from el Penedès, in Catalonia there is also another species of native cockerel, the gall del Prat. It is also known as the gall potablava (blue-footed cockerel) and is one of the city's symbols. Its breeding area lies in the district of el Baix Llobregat. Since 1987 it has boasted the Generic Denomination of Quality for Poultry and Capons of the Prat Breed.Its most distinguishing characteristic, as its name implies, is the blue colour of its legs. Its meat is a dark, uniform colour, sweet and practically fat-free due to natural grain-based feed.The gall potablava cockerel is eaten grilled, roasted or served with a Catalan picada made with almonds, hazelnuts, sweet rancio wine, garlic, white pepper and saffron.The gall potablava also has a festivity dedicated to it, the Fira Avícola, which takes place in el Prat de Llobregat in December.

Regions

Baix Llobregat

Season

Winter

On the map

What do you want to do?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació