Slow and Low

El xef mexicà Nicolás de la Vega i el jove xef barcelonès Francesc Beltri està al capdavant d'aquest restaurant d'ambient modern, ubicat molt a prop del modernista Mercat de Sant Antoni de Barcelona.Aposten per una cuina internacional basada en productes marins, en una cuina oberta on demostren dia rere dia la seva tècnica i creativitat. Ofereixen dos menús degustació, un de llarg i un de curt amb opció de maridatge, on es poden degustar plats com la Royal de Codium amb gelatina Dashisoyu o el curri verd especiat i herbaci, pèsol de llàgrima, pil-pil de tripa de bacallà i gel de iuzu. Tots ells explicats amb detall pels seus cambrers i xefs. No disposen de menú vegetarià o vegà i és obligatori vestir d'acord amb un codi formal, així com portar sabata tancada.
Preu mitjà
Alt
Situació
Centre ciutat
Serveis
Admeten targetes

Al mapa