Gamba de Vilanova

#
La gamba vermella o rosada és un dels productes típics de Vilanova i la Geltrú, localitat que compta amb el tercer port pesquer més important de Catalunya. Aquesta espècie, rica en proteïnes i minerals, només es troba al mar Mediterrani entre 600 i 900 metres de profunditat. Gràcies a la seva tradició pesquera, Vilanova s'ha especialitzat en la captura d'aquest crustaci mitjançant vaixells d'arrossegament. Així doncs, asseguren una bona extracció i conservació del producte.
Comarques
Garraf
Temporada
Tot l'any

Al mapa