Caracol 'punxenc' de Vilanova

El caracol punxenc de Vilanova es un producto que destaca por su tamaño: mide entre seis y ocho centímetros de largo y entre dos y tres de ancho.La cofradía de pescadores de Vilanova se encarga de pescar esta especie de gasterópodo, que se comercializa fresco en las pescaderías de esta localidad. Las formas de pesca que se usan son el rastrillo de cadenas, la araña o la caracolera.El consumo de este producto de mar destaca por su riqueza proteica y por ser una buena fuente de minerales.

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