Murex « punxenc » de Vilanova

Le mollusque punxenc de Vilanova est un produit remarquable par sa taille : il mesure entre six et huit centimètres de long et deux ou trois de large. La confrérie de pêcheurs de Vilanova pêche cette espèce de murex qui est commercialisé frais dans les poissonneries la ville. Il est pêché à la drague, à l'hameçon ou au casier. La consommation de ce fruit de mer apporte une richesse protéique et une bonne source de minéraux.
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