Está elaborada a base de escarola, anchoas, bacalao y atún, y aliñada con salsa de tomate, ajos y ñoras.

La temporada de cerezas comienza en mayo y se alarga hasta bien entrado el mes de julio.

El verano es la temporada de la recogida del tomate (Lycopersicon esculentum). También denominado tomata o tomaca es uno de los productos alimenticios más importantes de Cataluña.

En las comarcas pirenaicas se elabora una extensa variedad de quesos únicos por su calidad y su sabor, muy característico.

Los frutos secos han sido desde hace siglos un alimento básico en Cataluña.

Un cultivo delicado, pero que aporta una gran variedad de nutrientes a nuestro organismo.

En Cataluña, las principales producciones de lechuga (Lactuca sativa) se encuentran en las comarcas del Baix Llobregat, el Maresme y el Baix Camp.

El tupinambo es una planta de alta productividad que proviene de América del Norte y produce un tubérculo parecido a la patata, pero de forma más irregular.

Antiguamente, cuando durante la cuaresma se recomendaba a los católicos practicantes abstenerse de comer carne, los platos de pescado se popularizaron, sobre todo porque eran más económicos que hoy.