DIE STERNE IN DER KÜCHE


In den Bezirken Barcelonas können Sie sehr gut essen. Ganz gleich, ob Sie sich in die Küche der Großeltern setzen, ins traditionelle Gasthaus oder in die kleinen Bergrestaurants gehen, die Fischbörsen an der Küste oder die Märkte im Freien besuchen: Überall erwartet Sie ein Mosaik aus Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen, das auch den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt. Wenn Sie aber eine gastronomische Erfahrung auf höchstem Niveau erleben möchten, reservieren Sie einen Tisch in irgendeinem der Restaurants, die vom Michelin-Restaurantführer ausgezeichnet wurden. An Optionen wird es Ihnen nicht fehlen! Jedes Jahr werden zahlreiche Restaurationsbetriebe der Provinz für ihre Arbeit mit dem einen oder anderen Stern ausgezeichnet.

Barcelona besitzt zwei der wenigen Restaurants der Welt, die im Michelin-Restaurantführer 2019 mit drei Sternen ausgezeichnet sind. Zum einen das Àbac des Küchenchefs Jordi Cruz, und zum anderen das Lasarte von Martín Berasategui, beide in der Stadt Barcelona. Der älteste und berühmteste Restaurantführer der Welt vergibt seine Auszeichnungen nicht leichtfertig, denken Sie also an eine dieser Optionen, wenn Sie das nächste Mal in einem ganz feinen Restaurant essen möchten.

Zwei Sterne wurden dieses Jahr in vier Restaurants der Hauptstadt Kataloniens erneut vergeben, an das Enoteca von Paco Pérez, an das Moments von Raül Balam, an das Restaurant Disfrutar der Küchenchefs Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateo Casañas und an das Restaurant der Brüder Torres Cocina Hermanos Torres. Nach Ansicht der anspruchsvollen anonymen Inspektoren des Michelin-Restaurantführers sind diese außergewöhnlichen Häuser ungewöhnlich genug, um sich dorthin zu begeben.  

Das Tresmacarrons, das Aperitif-Restaurant von Miquel Aldana in Masnou, hat 2016 sein Debüt mit einer ersten Auszeichnung im Michelin-Restaurantführer hingelegt und stößt damit zur großen Gruppe von Restaurants in den Bezirken Barcelonas, die sich eines Sterns rühmen können. Auf diesem Niveau glänzen weitere zwei Gastronomiebetriebe in Osona (Can Jubany und Fonda Sala), zwei im Berguedà (Els Casals und Estany Clar),das  L'Ó in Sant Fruitós de Bages und das Lluerna in Santa Coloma de Gramanet

→ In den Bezirken Barcelonas gibt es eine ganze kulinarische Welt mit internationalem Renommee. Hier finden Sie die vollständige Liste der Restaurants mit Stern auf der Webseite des Michelin-Restaurantführers.

 


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