DIE STERNE IN DER KÜCHE


In den Bezirken Barcelonas können Sie sehr gut essen. Ganz gleich, ob Sie sich in die Küche der Großeltern setzen, ins traditionelle Gasthaus oder in die kleinen Bergrestaurants gehen, die Fischbörsen an der Küste oder die Märkte im Freien besuchen: Überall erwartet Sie ein Mosaik aus Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen, das auch den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt. Wenn Sie aber eine gastronomische Erfahrung auf höchstem Niveau erleben möchten, reservieren Sie einen Tisch in irgendeinem der Restaurants, die vom Michelin-Restaurantführer ausgezeichnet wurden. An Optionen wird es Ihnen nicht fehlen! Dieses Jahr wurden mehr als dreißig Restaurationsbetriebe in den Bezirken Barcelonas für ihre Arbeit mit dem einen oder anderen Stern ausgezeichnet.

An der Küste Barcelonas, in Sant Pol de Mar, steht eines der wenigen Restaurants der Welt mit drei Michelin-Sternen. Es ist das Sant Pau, ein Haus, das mit der Qualität und Originalität der Küche von Carme Ruscalleda die Treue eines Gourmet-Publikums gewonnen hat. Der älteste und berühmteste Restaurantführer der Welt vergibt seine Auszeichnungen nicht leichtfertig, denken Sie also an das Sant Pau, wenn Sie das nächste Mal ein Galadinner im Restaurant planen.

Zwei Sterne wurden dieses Jahr an vier Restaurants in der Hauptstadt Kataloniens vergeben: An das Àbac von Jordi Cruz, an die Enoteca von Paco Pérez, an das Lasarte von Martín Berasategui und an das Moments von Raül Balam. Nach Ansicht der anspruchsvollen anonymen Inspektoren des Michelin-Restaurantführers sind diese außergewöhnlichen Häuser überraschend genug, um sich dorthin zu begeben.  

Pakta, das japanisch-peruanische Angebot von Albert Adrià in Barcelona, hat sein Debüt im Michelin-Restaurantführer 2015 mit einer ersten Auszeichnung hingelegt und stößt damit zur großen Gruppe von Restaurants in den Bezirken Barcelonas, die sich eines Sterns rühmen können. Auf diesem Niveau glänzen zwei Häuser in Osona (Can Jubany und Fonda Sala), zwei im Berguedà (Els Casals und L'Estany Clar), das L'Ó in Sant Fruitós de Bages und das Lluerna in Santa Coloma de Gramanet.

 

→ In den Bezirken Barcelonas gibt es eine ganze kulinarische Welt mit internationalem Renommee. Hier finden Sie die vollständige Liste der Restaurants mit Stern im Michelin-Restaurantführer.


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