Malpaso

Santi Colominas (in der Küche) und Sandra Baliarda (im Service) beeindrucken bereits seit mehreren Jahren die gastronomische Welt der Region Maresme. Die Wette in der Hauptstadt Kataloniens ist riskanter, deshalb haben sie ein modernes Dekor geschaffen, das mit ihrem kulinarischen Angebot harmoniert. Die Karte wechselt oft, deshalb ist es schwer, Gerichte zu empfehlen. Empfehlenswerte Vorspeisen sind gefüllte Kartoffeln mit Schweinefüßen und Entenleber, Sardinen und Taschenkrebs mit Avocado und Quitte, Wildschwein-Cannelloni mit Tou roi (Käse) und Mandarine und Bohnensalat Santa Pau mit Kalbszunge und Riesengarnelen. Bei den Hauptgerichten empfehlen sich Fisch vom Fischmarkt mit Reis und Seeigel und Zitrusfrüchten, konfiertes Kabeljaufilet mit Pflaumen, Bohnen und Sobrasada-Kruste, Kaninchenfilet gefüllt mit Schnecken, Coca mit Zwiebeln, Tomaten und Campari, Taubenbrust mit getrüffelter Pâté und Tupí-Käse oder Kalbsfilet mit Plum cake mit Knoblauch, menjar blanc und Erbsen. Zum Schuss, bei den Desserts, gibt es hervorragenden Plum cake mit grünem Tee oder Birnen in Rotwein mit mel i mató. Der Service ist aufmerksam und nah am Gast. Hinzu kommt ein gutes Angebot an Getränken aus der Hand von Anna López de Lamadrid; es umfasst 140 Weine aus Spanien und etwa 20 aus dem Ausland. Es gibt ein interessantes Degustationsmenü mit zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichten, Käse und Desserts. Eine Kombination mit Wein ist möglich. Im Erdgeschoss gibt es einen kleine Raum, ideal für Gruppen. An an die Wand gemalter Baum führt in das obere Stockwerk, wo verschiedene Räume bis zu vierzig Gästen Platz bieten.
Durchschnittspreis
Mittel
Niedrig
Lage
Stadtzentrum
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Klimatisiert
Musik

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