Lluçanès

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Après seize années à Prats de Lluçanès, le chef Àngel Pascual et son équipe ont pris leurs quartiers dans le marché de la Barceloneta. Le restaurant arbore toujours l’étoile décernée par le guide Michelin lorsqu’il se trouvait dans l’Osona. Les propositions gastronomiques de cuisine créative n’ont rien perdu de leur qualité. L’établissement est élégant et confortable, il conserve la structure métallique du marché dans lequel il se trouve, et des verrières donnant sur la nouvelle Plaça de la Font. La carte varie selon la saison. Elle affiche une série de hors-d’œuvre et d’entrées telles que cannelloni de poulet à pattes noires du Penedès à la béchamel d'idiazábal fumé et copeaux de foie gras ; rougets marinés au vinaigre de pomme, trompettes de la mort et oignon doux ; ou riz aux oursins et aux concombres de mer. Parmi les plats principaux, figurent dorade cuite au jus de pommes de terre noires bufet; poularde de Bresse cuite à basse température, avec fond parfumé au whisky et pruneaux caramélisés ; ventrèche de thon au riz épicé et aux escargots ; seiches sautées au riz noir Venere ; morue à la braise aux blettes, pommes de terre et ail tendre ; chevreau mariné et confit aux herbes aromatiques et à la truffe ; ou queue de bœuf au fromage crémeux Blando los Tilos et aux cerises cuites au vin rouge. Pour les desserts, nous recommandons tarte tatin aux bananes, à la mandarine et à la noix de coco ; cerises au vin et glace de lait meringué ; ou coulant de chocolat, cœur de maracuja, menthe et sorbet de pastèque.
Prix moyen
Haut
Situation
Centre-ville
Services
Paiement par carte accepté
Accessible aux personnes en situation de handicap
Parking
Carte de vins
Climatisé
Salles-à-manger privées
Salle extérieure
Sommelier

Sur la carte