Garbanzo de Oristà

El garbanzo de Oristà se comercializa en cantidades reducidas y se caracteriza por ser más pequeño que el garbanzo común; muy gustoso, de cocción rápida y con la piel muy fina. Tradicionalmente se había cultivado para el consumo doméstico en la localidad de Oristà. Actualmente existen muy pocos productores del cultivo de esta legumbre que florece en julio y se cosecha a finales de agosto e inicios de septiembre.En la cocina se puede combinar con cereales o verduras para elaborar diferentes platos con un alto valor energético y ricos en minerales.
Comarcas
Osona
Temporada
Verano

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