Наименование по происхождению Cataluña, утвержденное в 1999 году, было создано для возрождения традиций каталонского виноделия, которому вот уже более 2000 лет.

Предполагают, что картофель сорта Буфе происходит от сорта Институт-де-Бове, который традиционно выращивается во французской Бретани.

"Лонганиса из Вика" - это одна из самых типичных для Каталонии колбас, ставшая одной из самых известных в мире после Всемирной выставке в Париже 1857 г.

Еще египтяне наслаждались изысканным мясом цесарки, по происхождению африканской, а точнее, гвинейской птицы.

Айоли - это соус, который готовится из очень простых ингредиентов: чеснока, соли и растительного масла. Он густой, желтоватый, с острым вкусом.

Артишоки (carxofa) с начала XX века являются главной зеленью, выращивающейся в дельте реки Льобрегат, которая отличается плодородностью и мягким климатом.

"Casa Cudié", основанная в 1946 году, в 1986 году изобрела сладость "катания". В настоящее время это одна из типичных сладостей муниципалитета Вильяфранка-дель-Пенедес.

Фасоль "ганшет" является единственной в своем роде: она выращивается только в небольшом районе Каталонии, охватывающем комарки Маресме, Вальес-Орьенталь и Вальес-Оксиденталь.

Сиджесская мальвазия (malvasía de Sitges) - это типичное сладкое вино, изготавливаемое в этом прибрежном каталонском городке. Его делают из сорта белого винограда греческого происхождения с тем же названием.

Хамон серрано - это свиной окорок, засоленный традиционным методом.