Dieser Fisch, auch als Schwertfisch bekannt, zeichnet sich durch sein weißes, mittelfettes Fleisch und seinen intensiven Geschmack aus.

In den Pyrenäenregionen wird eine große Auswahl an einzigartigem Käse hergestellt, der sich durch seine Qualität und seinen charakteristischen Geschmack auszeichnet.

Dieser Salat wird aus gekräuselter Endivie, Anchovis, Kabeljau und Thunfisch zubereitet. Zu ihm serviert man eine Soße aus Tomaten, Knoblauch und Ñora-Paprikas.

Die Brotons und die Espigalls stammen aus zwei verschiedenen Wachstumsphasen des Blattkohls.

Diese Kohlart ist eine Kreuzung aus Grünkohl und Spitzkohl.

Trockenfrüchte sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Katalonien.

Früher, als den Katholiken empfohlen wurde, während der Fastenzeit auf Fleisch zu verzichten, wurden Fischgerichte beliebt, vor allem, weil sie damals preiswerter waren als heute.

In Katalonien wird Blattsalat (Lactuca sativa) vorwiegend in den Regionen El Baix Llobregat, El Maresme und El Baix Camp angebaut.

Der Topinambur ist eine hochproduktive Pflanze die aus Nordamerika stammt und ein der Kartoffel ähnliches Knollengewächs hervorbringt, das aber eine unregelmäßigere Form aufweist.