Whitman Restaurant

L’un des meilleurs poètes américains du XXe siècle a servi de source d'inspiration à ce restaurant qui conjugue concepts nouveaux et anciens dans un cadre évoquant New York. La cuisine est élaborée avec le plus grand soin à partir des meilleurs produits. La carte propose plats à partager, entrées et plats principaux. Parmi les hors-d’œuvre, figurent notamment sucette de crevettes croustillantes, terrine de poulpe au boudin ou tartare de crevettes. En entrée, vous pouvez choisir entre différentes salades ; millefeuille de foie gras, mangue et vinaigrette à la fraise ; ou risotto de morue, pil-pil de calmar et ail frit. Pour le plat principal, vous aurez notamment le choix entre lotte, texture de romesco et triangle au sésame ; morue confite, huile à la framboise, bouillon de vanille et pomme aigre-douce ; saumon aux échalotes, sauce au cassis et à l’huile d’eucalyptus ; darne de dorade et texture de poireaux ; poularde de Bresse au chocolat et à la framboise ; entrecôte aux quatre confitures et fleur de pomme de terre ; ou cochon de lait laqué au miel de romarin au four. Les desserts, délicieux, sont également créatifs. L’établissement offre une carte de vins espagnols et étrangers.
Prix moyen
Moyen
Situation
Urbain

Sur la carte