Whitman Restaurant

Творчество одного из лучших американских поэтов XIX века послужило источником вдохновения при создании этого ресторана, в котором смешение новых и старых концепций создает обстановку в нью-йоркском стиле. Занимающее 190 кв. м заведение, спроектированное дизайнером интерьеров Раймоном Парерой (Raimon Parera), соединило в себе дух Манхеттена и образы Уолта Уитмена (Walt Whitman). На входе находится зона развлечений с баром, гигантским ТВ-экраном, диванами и бильярдным столом. Блюда в этом заведении готовят из лучших продуктов и с особой тщательностью. Меню включает блюда на одного или нескольких человек, закуски и основные блюда. Среди первых блюд выделяются хрустящие лангустины в кляре на шпажках, террин из осьминога с черной колбасой бутифарра и бланманже с тартаром из креветок. Из закусок предлагаются различные виды салатов, мильохас с фуа-гра, манго и клубничной подливой, ризотто с треской, жареные в раскаленном масле кальмары пиль-пиль с острым перцем и чесноком и т. д. В числе основных блюд — морской черт с соусом ромеско и треугольной булочкой с кунжутом, треска, карамелизированная в малиновом масле, ванильном бульоне и кисло-сладком яблочном соусе, лосось с луком-шалотом, черной смородиной и эвкалиптом, филе дорады с соусом из лука-порея, бресская пулярка с шоколадом и малиной, антрекот с четырьмя видами варенья и картофельным пюре, а также запеченный в печи поросенок, карамелизированный в розмариновом меде. Стиль меню сохраняется и в отношении десертов, не менее изысканных. В заведении также предлагается хороший выбор вин производства Испании и других стран.
Средняя цена
Средний

На карте