Ospi

Этот ресторан в Сальенте (Sallent) назван в честь повара Оскара Пьедра (Óscar Piedra). Со дня своего открытия в сентябре 2007 года в комарке Бажес (Bages) заведение предлагает блюда качественной современной кухни. В Ospi есть два отдельных помещения: ресторан и кафе. Его блюда являются результатом исследования традиционной кухни, рецепты которой всегда присутствуют в воображении шеф-повара. Посетителям предлагаются самые разнообразные виды карпаччо, которые присутствуют в меню постоянно. Можно выбрать как самое классическое карпаччо из говядины с тонко нарезанным пармезаном и фуа-гра, так и более необычные варианты, такие как карпаччо из белых грибов с миндалем сорта «маркона» и уксусной подливкой с дижонской горчицей, из осьминога по-галисийски с острым красным перечным маслом или из креветок с подливкой из бальзамического уксуса из Модены с кедровыми орешками. В качестве закусок предлагаются как легкие блюда, например крем-суп из овощей с яйцом пашот и фуа-гра, так и более сытные, как то нут из Ористы (Oristà) с плавательным пузырем трески и изюмом или равиоли с колбасой бутифарра, приготовленной в котле, и грибами (в осенний сезон). Среди рыбных блюд оригинальностью отличаются морской сазан, фаршированный лангустинами, филе морского черта с ананасом и чипсами из лука-порея, запаренное с чесноком, и филе камбалы под соусом из морских ежей. Из мясных блюд можно выбрать классические, например запеченную лопатку козленка с картофельными чипсами, или фирменные, такие как утиная грудка под соусом из мистелы (сорт вина) и масла из звездчатого аниса или баранья голень, фаршированная финиками с кремом из овечьего сыра Torta del Casar. Завершить прекрасный обед предлагается десертами, среди которых особо выделяется фирменное тирамису Ospi с муссом из маскарпоне, кофейным мороженым и амаретто. Заведение может похвастать тщательно подобранной коллекцией вин и кавы, а также минеральной воды со всех уголков мира, например из Новой Зеландии, Канады, Патагонии, Голландии и Беверли-Хиллз.
Средняя цена
Средний
Местонахождение
Городской
Услуги
Принимаются к оплате банковские карты
Карта вин
С кондиционером
Услуги кейтеринга

На карте