Cireres

#
La temporada de cireres comença al maig i s’allarga fins ben entrat el mes de juliol. Després del 1885, quan la fil·loxera va malmetre les vinyes del Baix Llobregat, els pagesos de la comarca, aprofitant el suau clima mediterrani, van decidir conrear-hi cirerers. I la decisió va ser un gran èxit. Tant és així que durant la Segona República Sant Climent es va rebatejar com a Cirerer del Llobregat. Actualment, a la comarca es conreen una trentena de varietats diferents de cireres. N’hi ha per a tots els gustos: àcides, dolces, autòctones i foranes. El cultiu es concentra en les comarques del Papiol, Sant Climent, Santa Coloma de Cervelló i Torrelles. La cirera, per la seva versatilitat, forma part tant de guisats com de pastissos.

Al mapa