Las estrellas de la cocina


En las comarcas de Barcelona comerás muy bien. Da igual que te sientes en la cocina de la abuela, las fondas de toda la vida, los pequeños restaurantes de montaña, las lonjas de pescado de la costa o los mercados al aire libre: en todas partes disfrutarás de un mosaico de aromas, colores y sabores capaz de seducir a los paladares más exigentes. Pero si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica del más alto nivel, reserva mesa en cualquiera de los restaurantes galardonados por la Guía Michelin. ¡Opciones no te van a faltar! Todos los años, muchos establecimientos de la provincia ven reconocida su actividad con alguna estrella.

En Costa Barcelona se encuentra uno de los pocos restaurantes del mundo con tres estrellas en la Guía Michelin 2016. Es el Sant Pau, un establecimiento de Sant Pol de Mar que se ha ganado la fidelidad de un público gourmet gracias a la calidad y la originalidad de la cocina de Carme Ruscalleda. La guía de restaurantes más antigua y famosa del mundo no regala sus galardones, así que piensa en el Sant Pau la próxima vez que quieras cenar en un restaurante de veintiún botones.

Las dos estrellas las han revalidado este año cuatro restaurantes de la capital catalana: el Àbac de Jordi Cruz, la Enoteca de Paco Pérez, el Lasarte de Martín Berasategui y el Moments de Raül Balam. Según los exigentes inspectores anónimos de la Guía Michelin, estos establecimientos excepcionales les parecen suficientemente sorprendentes como para hacerles una visita. 

Tresmacarrons la propuesta vermut-restaurante de Miquel Aldana al Masnou, ha debutado en la Guía Michelin 2016 con su primer galón, uniéndose al nutrido grupo de restaurantes de la provincia merecedores de una estrella. En este mismo nivel destacan dos establecimientos de Osona (Can Jubany y Fonda Sala), dos del Berguedà (Els Casals y Estany Clar), L'Ó de Sant Fruitós de Bages y el Lluerna de Santa Coloma de Gramanet.

 

  • En las comarcas de Barcelona existe un gran mundo culinario reconocido internacionalmente. Descubre el listado completo de restaurantes con estrella en la página web de la Guía Michelin.


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