Visite de trois brasseries artisanales
Au cours de la dernière décennie, le nombre de producteurs de bières artisanales dans la province de Barcelone a monté comme la mousse. Chaque année, la production augmente et est un peu plus diversifiée. Ces bières sont destinées à un public de plus en plus connaisseur, à la recherche de nouvelles sensations en bouche. Si vous aimez la bière, mais que vous voulez aussi en savoir plus sur son élaboration, prenez note de ces trois brasseries qui proposent généralement des visites.
1. Brasserie Companyia Cervesera del Montseny
Située depuis 2007 à Sant Miquel de Balenyà, au pied du massif du Montseny, les derniers prix obtenus confirment le bon travail et la qualité de la bière produite par cette microbrasserie. Une bière 100 % naturelle, non pasteurisée, et à haute fermentation. Les visites ont généralement lieu le samedi, mais pas toutes les semaines ! Renseignez-vous avant d’y aller !
2. La Cervesera del Pedraforca
Du massif du Montseny au Pedraforca. De la comarque d’Osona à celle du Berguedà, plus précisément à Saldes, pour découvrir cette petite brasserie artisanale qui a ouvert ses portes en 2012. Le nom de l’entreprise et celui de la bière sont tout à fait cohérents, non seulement en raison de la proximité du célèbre sommet, mais aussi parce que l’eau de l’une des sources du Pedraforca est utilisée pour l’élaboration.
3. La brasserie du Poblenou – Bière bio CESC
De la bonne bière artisanale est également élaborée à Barcelone même, et certaines brasseries peuvent y être visitées. C’est le cas de la CESC (Cervesa Ecològica Sostenible Catalana), produite dans le quartier du Poblenou. Comme son nom l’indique, elle accorde une attention particulière à l’élaboration d’un produit 100 % bio, en utilisant uniquement des malts et des houblons issus de l’agriculture biologique. Les visites ont généralement lieu les vendredis après-midi non fériés et certains samedis.
- Quelle que soit la brasserie, nous vous recommandons de toujours réserver pour garantir votre place à la visite guidée !
Plus d'information :
Corporation des producteurs de bière artisanale et naturelle Brasserie Companyia Cervesera del Montseny
La Cervesera del Pedraforca
Bière CESC