Papageno

Das Gehöft liegt an einem besonders günstigen Ort, um die moderne katalanische Küche zu genießen, die auf Produkten aus der Region beruht. Auf der Karte finden sich unter anderem Kleinigkeiten wie Riesengarnelen in Maiskruste, Butifarra- oder Garnelenkroketten, Sardinen mit Himbeeren oder Ziegenkäsebonbons. Als Vorspeisen werden Garnelencarpaccio mit Mangovinaigrette und Croûtons, Gazpacho aus Kirschen mit Riesengarnelensoufflee oder Gänseleber mi-cuit mit Quitte und Carquiñoles serviert. Bei den Fleischgerichten gibt es Rinderfilet mit Kohl und Kartoffeln, knusprigen Speck mit einer Reduktion aus Pedro Ximénez oder Entenbrustfilet mit süßsauren Erdbeeren. Wer Fisch bevorzugt, kann Seeteufel im Schinkenmantel auf Idiazábal-Creme bestellen, konfierten Kabeljau mit Bohnen aus Santa Pau und Ñorasauce oder mit Blutwurst gefüllte Tintenfische mit Couscous. Für Liebhaber von Meer und Bergen gibt es Huhn mit Kaisergranat. Werktags wird ein Tagesmenü angeboten, hinzu kommen ein Saison- und ein Degustationsmenü.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Altstadt
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Klimatisiert

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