6 marchés gastronomiques de Noël


Vous ne savez toujours pas quoi cuisiner pour Noël ? Peut-être avez-vous déjà composé le menu, mais vous voulez trouver les ingrédients de première qualité ? Vous souhaitez profiter des plaisirs de la table sans avoir à casser votre tirelire ? Les marchés gastronomiques des villes et villages de la province de Barcelone vous attendent : vous y trouverez d'excellents produits à cuisiner ! Préparez votre panier !

1. Marché campagnard à Cornellà

Que serait Noël sans une bonne soupe de pâtes et de boulettes de viande, la célèbre escudella catalane ? Les marchés municipaux et ceux des villages de la province Barcelone sont l'endroit idéal pour acheter des légumes de première fraîcheur ainsi que les os, la viande hachée, les saucisses et les pois chiches qui la composent. Vous aimerez tout particulièrement le marché de primeurs qui s'installe tous les dimanches dans le parc Can Mercader de Cornellà, car la plupart des produits sont cultivés par des agriculteurs des alentours.  

 

2. Foire à la volaille de race Prat à El Prat de Llobregat

L'un des autres plats typiques de Noël, c'est le poulet aux pruneaux et aux pignons cuit dans son plat en terre. Un délice qui nécessite une volaille consistante de qualité, comme les chapons à patte bleue élevés dans la commune d'El Prat de Llobregat. Vous en voulez un ? Rendez-vous à la Foire à la volaille organisée début décembre dans cette ville du Baix Llobregat : le stand du Consell Regulador (comité de contrôle de l'appellation) du salon commercial la propose à un tarif promotionnel

 

3. Foire au Coq à Vilafranca del Penedès

Encore une foire que vous aimerez si vous êtes à la recherche de volaille de qualité pour votre repas de Noël. Elle se tient depuis le Moyen Âge à Vilafranca del Penedès sous les arcades Sant Tomàs. Chapons, poulets, oies, dindes, coqs noirs et canards de Barbarie occupent l'espace de ce marché à la volaille très particulier : c'est le seul de Catalogne où vous pouvez faire appel à un service d'abattage

 

4. Foire à la Truffe à Centelles

Vous savez sans doute comment donner une touche d'élégance aux typiques cannellonis de la Saint-Étienne (lendemain de Noël) ? En râpant un peu de truffe dans la farce ! Vous finirez sans doute en finale de Master Chef ! Si ce champignon est surnommé « diamant », ce n'est pas par hasard. Vous serez heureux d'apprendre que vous pourrez en trouver à des prix abordables à la Foire à la Truffe de Centelles, un marché centenaire qui cette année se tient mi-décembre. 

 

5. Foire de Noël et du Touron artisanal à Cardedeu

Cardedeu organise l'un des marchés les plus délicieux des régions de la province de Barcelone. Il s'agit de la Foire de Noël et du Touron artisanal qui se déroule dans les rues et sur les places de la vieille ville. Cette foire est une occasion unique de découvrir l'immense variété de tourons élaborés par les maîtres-pâtissiers de la ville. Citons notamment une spécialité comportant un ingrédient secret : le touron de borrego. De succulentes douceurs qui mettront la touche finale aux repas de Noël et que les plus gourmands sauront apprécier !    

 

6. All Those Food Market à Barcelona

Vous êtes un amoureux de la gastronomie, mais la tradition n'est pas votre fort ? Laissez-vous séduire par les nouveautés des artisans et des entrepreneurs qui présentent leurs produits pendant l'All Those Food Market. Lors de ce rendez-vous incontournable des foodies modernes, les propositions culinaires se construisent autour de projets qui défendent l'alimentation saine, le véganisme, mais aussi les produits locaux et de saison. 


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