Les étoiles de la cuisine


Dans les régions de Barcelone, vous mangerez très bien. Peu importe que vous vous asseyez à la table de la cuisine des grands-mères, des auberges de toujours, des petits restaurants de montagne, des halles aux poissons de la côte ou des marchés au grand air : partout vous profiterez d'un mosaïque d'arômes, de couleurs et de saveurs capables de séduire les palais les plus exigeants. Mais si vous voulez vivre une expérience gastronomique du plus haut niveau, réservez une table dans l'un quelconque des restaurants étoilés par le Guide Michelin. Vous ne manquerez pas de possibilités ! Chaque année, de nombreux établissements des régions de Barcelone voient récompensée leur activité par l'attribution d'étoiles.

À Costa Barcelona, nous trouvons l'un des rares restaurants du monde à bénéficier de trois étoiles dans le Guide Michelin 2016. C'est le Sant Pau, un établissement de Sant Pol de Mar qui a su fidéliser un public gourmet grâce à la qualité et à l'originalité de la cuisine de Carme Ruscalleda. Le guide des restaurants le plus ancien et fameux du monde ne fait pas cadeau de ses récompenses étoilées, alors pensez au Sant Pau la prochaine fois que vous voudrez aller dîner dans un restaurant de vingt-et-un boutons.

Les deux étoiles ont cette année été reçues par quatre restaurants de la capitale catalane : l'Àbac de Jordi Cruz, l'Enoteca de Paco Pérez, le Lasarte de Martín Berasategui et le Moments de Raül BalamD'après les inspecteurs anonymes exigeants du Guide Michelin, ces établissements exceptionnels sont suffisamment surprenants pour qu'il vaille la peine de s'y rendre.

Tresmacarrons, la proposition vermout-restaurant de Miquel Aldana al Masnou, a débuté dans le Guide Michelin 2015 avec une première étoile et vient rejoindre l'important groupe de restaurants des régions de Barcelone récompensés par une étoile. À ce même niveau, deux restaurants d'Osona (Can Jubany et Fonda Sala) se distinguent, ainsi que deux autres du Berguedà (Els Casals et Estany Clar), L'Ó de Sant Fruitós de Bages et le Lluerna de Santa Coloma de Gramanet.

 

  • Dans les régions de Barcelone, il y a tout un monde culinaire reconnu à l'échelle internationale. Découvrez la liste complète de restaurants étoilés sur le site web du Guide Michelin.


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