Lluçanès

In diesem Restaurant in einer ehemaligen Nudelfabrik überrascht Küchenchef Àngel Pascual mit seiner Autorenküche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Als guter Autodidakt bietet er höchst kreative Gerichte auf der Basis erstklassiger heimischer Produkte an, edel präsentiert und in einzigartiger Kombination. Auf der umfangreichen, vielseitigen Karte finden sich Salat von Rossinyols mit mariniertem Kaninchenfilet, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Basilikumsorbet und Linsenvinaigrette, Meer und Berge mit Hummer und Kaninchen, Schweinefilet aus Osona mit Ceps-Sauce, Trüffelravioli und knusprigem Pancetta, Gänseleber mit Fruchtmacedoine, Erbsensuppe mit Haselnusseis und Fleur de Sel, heiße Madeleine von weißer Schokolade mit Maracujaherz. Der umfangreichen Weinkeller ist der raffinierten Speisekarte angemessen.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Für Menschen mit Behinderungen zugänglich
Speisekarte in anderen Sprachen
Cateringservice

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