Ospi

Ce restaurant de Sallent tient son nom du cuisinier Óscar Piedra. Depuis qu’il a ouvert ses portes, en septembre 2007, il propose dans le Bages une cuisine moderne et de qualité. L’Ospi possède deux espaces différents : cafétéria et restaurant. Les plats résultent de l'étude de la cuisine traditionnelle, soumise à l'imagination du chef. Les carpaccios, toujours affichés sur la carte, satisfont à tous les goûts. Vous pourrez choisir entre la version classique de bœuf aux copeaux de parmesan et foie gras, ou des propositions plus originales comme carpaccio de cèpes aux amandes marcona et à la vinaigrette de moutarde à l’ancienne, carpaccio de poulpe à la galicienne avec huile de paprika piquant, ou carpaccio de crevettes à la vinaigrette de Modène et aux pignons. L’établissement propose bien d’autres entrées, certaines, légères, comme le velouté de légumes accompagné d’un œuf poché et de foie gras, d’autres, plus consistantes, comme les pois chiches d’Oristà aux tripes de morue et aux raisins secs, ou les ravioli de boutifarre aux champignons, en automne. Parmi les recettes de poisson, figurent pageot de la côte farci aux crevettes ; darne de lotte échaudée à l’ail, à l’ananas et aux croustillants de poireau, ou filets de sole sauce aux oursins. Les amateurs de viande auront le choix entre des classiques tels que l’épaule de chevreau au four accompagnée de pommes de terre boulangère, ou des propositions plus originales comme le magret de canard sauce mistelle et essence de badiane, ou le jarret d’agneau farci aux dattes, à la crème de fromage Torta del Casar. En dessert, l’une des spécialités de la maison est le tiramisu Ospi avec mousse de mascarpone, glace au café et amaretto. L’établissement propose une intéressante sélection de vins et mousseux, mais aussi d’eaux minérales de Nouvelle-Zélande, Canada, Patagonie, Pays-Bas ou États-Unis (Beverly Hills).
Prix moyen
Moyen
Situation
Urbain
Services
Paiement par carte accepté
Carte de vins
Climatisé
Service de restauration

Sur la carte