Chou du Moianès

Le chou d'hiver du Moianès appartient à la famille des crucifères et se caractérise par ses feuilles vertes ondulées. Cette variété de chou est utilisée pour élaborer un plat populaire du district, le Baiaton, terme qui provient étymologiquement du castillan bayetón qui signifie molleton, à cause de sa texture.
Régions
Moianès
Saison
Hiver

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