Великолепное пиво ручного изготовления в Эль-Бажесе и Анойе


Пиво ручного изготовления переживает эпоху настоящего расцвета в центральных муниципальных комарках нашей земли, особенно в Эль-Бажесе и Анойе. Появление все новых и новых марок явно свидетельствует о том, что этот сектор постепенно растет и укрепляет свои позиции. В последние десять лет малые предприятия, производящие вручную этот алкогольный напиток, значительно увеличили свое присутствие на рынке. Большинство их пришло в этот бизнес, начав с хобби — то есть с создания пива для себя, — а теперь они поставляют свою продукцию по всей каталонской земле, а также в общенациональном и международном масштабе. «Раньше наш народ употреблял много пива промышленного изготовления. Но теперь люди начинают ценить пиво, сделанное вручную с гораздо большей тщательностью», — рассказывает Давид Гарсия из компании Grenyut в Сантпедоре.

Такие марки, как La Pirata из Сурии, уже упомянутая Grenyut, Cerberus из Артеса и Guineu, привлекают клиентов, предлагая им отведать местный продукт, по вкусу и аромату отличающийся от промышленного пива. Guineu считается одним из лучших сортов пива ручного изготовления в Испании. Двенадцать сортов, производимых этой маркой, делаются в Ка-л'Ареньс, на заводе площадью 750 м2, который разместился в бывшем текстильном городке Вальс-де-Торроэлья, рядом с рекой Карденер. Вот что об этом говорят создатели марки: «Для нас пиво ручного изготовления всегда было продуктом, который надо делать увлеченно, оглядываясь на истоки. Наша цель — придавать каждому сорту неповторимый оттенок, неизменно сохраняя то общее, что их объединяет: рецепты, пробуждающие эмоции».

В середине октября многие из этих производителей собираются в Сальенте на Октоберфест — праздник идеального пива с закусками тапас. Там они могут рекламировать свои творения, в то же время демонстрируя отличное состояние этого сектора. В La Pirata также подтверждают, что ручное производство пива переживает хорошие времена: «Сейчас наблюдается бум пива ручного изготовления — как в Бажесе, так и по всей Каталонии. Мы не знаем, насколько широко это распространится, однако пока все идет отлично. Несколько лет назад в моду вошли натуральные вина, ну а теперь настал черед пива».

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО...?

Объем продаж малых предприятий по производству пива зависит от дистрибьюторов. Поскольку число сотрудников обычно не превышает десяти, дистрибьюторы просто необходимы для того, чтобы продукция циркулировала по разным заведениям. Большинство таких компаний имеет свой веб-сайт, на котором продается напиток. Кроме того, они пользуются возможностью продемонстрировать свои творения на ярмарках — перед публикой, которая предъявляет все более высокие требования к качеству и все лучше относится к продуктам, изготовленным вручную.


Дополнительная информация:


Дополнительная информация :