Bouquet d'Alella

Bouquet d'Alella est né en 2010 grâce à l'aventure initiée par les frères Cerdà, héritiers de la tradition vinicole de leur père, Antoni Cerdà. Le nom du cellier, établi au centre de la localité d'Alella (Maresme), provient de la ferme Can Boquet propriété de la famille et du terme français qui désigne l'arôme que dégage le vin. Le projet est structuré autour de deux objectifs différenciés et, au même temps, complémentaires : la production et la vente de vins écologiques et la promotion de œnotourisme. Dans le domaine, d'une superficie de treize hectares, la famille travaille les vignes plantées depuis plus de 25 ans suivant des techniques respectueuses de l'environnement. Les parcelles sont répartie entre les communes d'Alella, Teià et Vilassar de Dalt, toutes appartenant à l'appellation d'origineDO Alella. La dispersion géographique de la plantation permet que les vins élaborés par les frères Cerdà se nourrissent de différents sous-climats et terrains de la région du Maresme. Le cellier est situé à l'intérieur de la jolie ferme Can Boquet, qui date du 14e siècle. Dans cet espace centenaire sont produits, de manière limitée, des vins écologiques avec les technologies dernier cri à partir des variétés de raisin blanc pansa blanca (xarello) y grenache blanc et des variétés noires syrah, grenache noir, cabernet sauvignon, merlot et monastrell. Après avoir reposé dans des barriques de chêne français, centre européen et américain, les quatre vins du Bouquet d'Alella sont prêt à être commercialisé. Il s'agit du Bouquet d'A Blanc, Bouquet d'A Blanc+, le Bouquet Syrah et le doux Bouquet d'A Pur Dolç, lancé la première fois en 2013. Tant la cave que les vignobles mérite d'être visités et les frères Cerdà proposent trois manières différentes de le faire, en coupel, en famille ou avec les amis : un pique-nique dans les vignobles accompagné d'un panier contenant une bouteille de vin blanc et des produits locaux, une visite des vignobles et la dégustation des trois premiers vins élaborés par le cellier ou un itinéraire d'une heure en quad dans les vignobles, qui se termine par une dégustation du vin Boquet d'A Blanc.

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