Ventre d’ossos cured sausage

The ventre d’ossos (bone belly) is a cured sausage which is made from the tongue, ribs, liver and other parts of the pig, salt and pepper. It is produced in el Vallès Oriental district in a completely artisan way, 100% hand-made because the ribs prevent mechanised stuffing.It is also known as the bag of bones and is normally eaten cooked with raisins, plums, noodles, beans, peas or also included in a paella-style arroz a la cazuela dish.

Regions

Vallès Oriental

Season

All year round

On the map

What do you want to do?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació