Huile Becaruda

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L'huile d'olive vierge extra Becaruda est obtenue à partir d'olives qui proviennent d'oliviers centenaires de la variété becarut, originaires de la localité d'Ullastrell. Les producteurs de la zone ont encouragé la récupération du patrimoine agricole de cette variété de plus d'un siècle qui a failli être oubliée pour sa faible productivité. Cependant, la production limitée de l'huile de Becaruda ne propose que quatre cents bouteilles à l'année. C'est l'un des produits les plus appréciés du district pour son goût particulier. Elle est élaborée selon des techniques artisanales. Il s'agit d'une huile pensée pour être consommée crue sur du pain, en salade, non adaptée à la cuisson.
Régions
Vallès Occidental
Saison
Toute l’année

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