Mató d'Ullastrell (fromage frais)

Le mató d'Ullastrell est un fromage frais élaboré de manière artisanale à partir de lait de chèvre. Il s'agit d'un produit lacté qui a obtenu de nombreux prix grâce à sa haute qualité. C'est un ingrédient idéal associé avec des desserts, accompagné de miel, comme le veut la tradition, et en salade. Pour élaborer le fromage frais, il faut faire bouillir le lait au préalable puis le laisser reposer jusqu'à obtenir une caillade : un processus délicat qui requiert de la patience. Il en existe différentes variétés : le recuit, le cendrat et le tendral.

Régions

Vallès Occidental

Saison

Toute l’année

Sur la carte

Que voulez-vous faire ?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació