Muffins

Muffins est un restaurant de style moderne, ouvert par les propriétaires du Chicoa, référence de la cuisine catalane à Barcelone, spécialisé dans la morue. L’objectif de son offre gastronomique est de ne pas se limiter à une étiquette culinaire. Il propose des plats toujours parfaitement élaborés et qui doivent avant tout plaire aux clients. La carte s’inspire donc de la tradition catalane revisitée et des influences françaises classiques, sans oublier l’importance des matières premières de saison et des cuissons simples qui respectent le produit. Elle intègre également des clins d’œil aux nouvelles tendances avec des propositions telles que merlu à la vapeur sur crème de pommes de terre légère et croustillant de jambon, rôti de thon au tartare d’escalivade, ou desserts délicats et raffinés. Vous pourrez déguster une salade de homard sophistiquée, ou des tripes avec cap i pota, sauté de champignons à l’ail tendre et aux civelles, loup braisé aux girolles et aux petits oignons, ou pied de porc farci à la viande accompagné d’une excellente sauce aux champignons. Mais deux produits sont la spécialité de la maison : l’un est la morue, vous devez donc absolument goûter l’assortiment composé de morue au gril, a la llauna (plat typiquement barcelonais), et gratinée accompagnée d’aïoli ; l’autre est le foie gras, préparé selon différentes recettes, au porto, en millefeuille avec œuf frit, sur un filet avec sauce à la crème et pommes allumettes croustillantes, ou en carpaccio avec un filet de vinaigrette à la truffe. La carte des vins comprend une trentaine de références classiques d’Espagne. La décoration, séduisante et moderne, crée des espaces accueillants où il est possible de parler affaires, de discuter entre amis ou de partager un dîner romantique.
Prix moyen
Moyen
Situation
Urbain

Sur la carte