Tram-Tram

Situé dans une maison ancienne de Sarrià, le Tram-Tram est un restaurant chaleureux et romantique qui dispose de plusieurs salles. Certaines sont spacieuses et décorées dans un style moderne, d’autres sont plus intimes, pour des déjeuners ou dîners à deux ou en groupe. Toutes sont élégantes et invitent à savourer un repas délicieux en prenant son temps. Pour le chef, Isidre Soler, et son équipe, la qualité des matières premières est une priorité. L’expérience et l’imagination viennent ensuite pour élaborer des plats présentés avec art. Parmi les spécialités, figurent riz au bouillon de crevettes de San Carlos de la Rápita accompagné de petits légumes ; trois textures d'artichaut, foie gras et œuf fermier sauce aux truffes ; coca aux sardines, petits légumes, mozzarella de bufflonne, coing et pignons ; ou, en saison, cassolette de champignons accompagnés de gnocchis maison. Les amateurs de poissons (qui proviennent principalement des criées de Palamós et Roses), pourront choisir entre pavé de morue au ragoût de tripes et pois chiches tripes ; merlu cuit à 64 degrés avec poireaux à la vinaigrette de truffe et jambon Jabugo, ou tataki de bonite accompagné de consommé, pomme détexturisée, écume de gingembre et agrumes. Les viandes sont également de premier choix. Pigeon rôti aux figues fraîches et aux châtaignes, cochon de lait rôti à la compote de poire, chevreau de 24 heures sauté aux céréales et champignons, accompagné d’un crémeux de fromage de chèvre, ou moelleux de bœuf à la cannelle et aux poires de Puigcerdà. Si le choix s’avère trop difficile, vous pourrez opter pour le Festival, menu dégustation qui comprend deux tapas, quatre plats, une sélection de fromages et de desserts. Isidre se réserve toujours le droit d’inclure une surprise. Sa cave offre une centaine de références de diverses AOC, des indispensables aux plus méconnues, toujours d’excellente qualité. '
Prix moyen
Moyen
Situation
Urbain
Ville
Services
Paiement par carte accepté
Carte de vins
Climatisé
Salles-à-manger privées

Sur la carte