Cuina Catalana - Planifica

El Restaurant Hostal de la Plaça, a Cabrils, és un establiment emblemàtic amb més de 50 anys d’història regentat per la tercera generació de la mateixa família. La seva cuina, mediterrània però actualitzada i oberta, i sempre pendent de l’estacionalitat, surt a la llum en una antiga masia del segle XVII que ha estat restaurada.

Situat al passeig marítim, amb la platja a tocar i vistes a la Punta de Sitges, el restaurant Picnic és el lloc ideal per gaudir de la cuina marinera com una paella, un arròs, peix o qualsevol de les seves especialitats: els farcellets de llagostins cruixents, les sardines a la brasa, l'arròs de porc ibèric amb ceps i trompetes de la mort o les carxofes en tempura. Elaboren carta, menú i menú per a nens, i també plats per a celíacs. Ofereixen una carta de vins de la comarca i disposen d'espais versàtils per a tot tipus d'esdeveniments, així com d'una gran terrassa.

Les Marines, a primera línia de platja a Gavà Mar, és un gran restaurant, ideal per a celebracions de grup, que ofereix una carta basada en productes de temporada i un menú degustació de quatre plats. L’establiment disposa d’un espai de tres hectàrees envoltat de pins al costat de la platja, on és possible organitzar festes temàtiques a gust del consumidor.

La Cucanya va tenir sabor italià en els seus inicis, però avui dia presenta una proposta de cuina marinera i del país. El local, situat als afores de Vilanova i la Geltrú, en un bell paratge sobre el mar, destaca també per oferir quinze especialitats de pastisseria d'elaboració pròpia.

El restaurant Ramon és a Santpedor, al Bages; compta amb una tradició familiar de cinc generacions a la cuina que cuiden els productes de temporada i les matèries primeres de forma tradicional. A la carta hi ha una àmplia varietat de plats de peix i marisc, diferents menús de temporada, i una completa carta de vins. Els plats més recomanats són: amanida de bacallà amb ventresca de tonyina i rossejat de fideus.

En aquest establiment, també conegut com el Balcó de Canyet, cada plat es cuida al detall i posa en valor les textures i els sabors. La carta, exclusiva, inclou plats com Ferrero Rocher de foie, ametlles caramelitzades, i xocolata pintada amb pols d’or; amanida de llamàntol, mongetes i salsa de coral; o rap arrebossat amb romesco i crema de calçots.

El restaurant La Pineda ofereix moltíssimes possibilitats per celebrar qualsevol tipus d'esdeveniment. La cuina ofereix també un ventall molt ampli d'opcions per triar i remenar. També tenen un servei de càtering molt complet.

L'arròs a la sitgetana és el plat més representatiu de la cuina de La Nansa, un local familiar de Sitges al capdavant del qual ja hi han estat cinc generacions. 

Al restaurant La Fonda, ubicat a l'edifici de La Fàbrica, el xef Sergi Costa ens ofereix tot un món de reinterpretacions de la cuina catalana. Aquest món fa referència a la cuina de l'Ignasi Domènech, manresà i pioner de la gastronomia catalana moderna, tot acompanyat amb vins de la comarca del Bages.

El restaurant de l'Hotel Robert està especialitzat en plats de la cuina tradicional catalana com, per exemple, l'ànec amb naps o les cebes farcides de l'Anoia. És un edifici de principis de segle, reformat el 1994, que manté l'estil clàssic tradicional amb un ambient molt acollidor.

Envoltat de quaranta hectàrees de bosc ideal per a la pràctica d'activitats a l'aire lliure, passejades, senderisme o btt, l'hotel Can Rafel compta amb un restaurant l'alta cuina amb una base tradicional i uns sabors autèntics. També ofereix menús especials i el menú degustació del xef.

Un lloc amb història es converteix en un espai acollidor per gaudir del bo i millor de la cuina catalana. 

Hispània era el nom d’un garatge d’Arenys de Mar que, el 1959, van adquirir els Rexach per convertir-lo en una casa de menjars. Les filles van heretar el negoci i el van dur fins a tenir una estrella Michelin. Productes de mercat i de temporada i una sèrie d’àpats que s’han elaborat des de sempre, cuinats amb tot el sabor de la tradició, formen el receptari de la casa.

Especialitzat en la cuina casolana del Penedès, aquest restaurant situat a peu de carretera ofereix esmorzars de forquilla, dinars, berenars i sopars en un ampli horari. Disposa de menú diari, carta i menús especials, ideals per maridar amb vins i caves de la terra.

El restaurant Samaranch Park està situat a 400 m del centre urbà de Molins de Rei. A la planta baixa hi ha el restaurant, d'especialitats a la carta d'autèntica cuina tradicional catalana i mediterrània; també té sales privades i una sala per a la celebració de banquets.

El Rossegall és un espai familiar i agradable. La seva carta, molt completa, recull la matèria primera que arriba del mar amb productes i propostes com el cargol de punxes, les tallerines, els calamarsons, les gambes i escamarlans típics de Vilanova, el bull de tonyina, l'all cremat, el peixet de plata o la sípia a la bruta.

El Palau Vell és tota una institució: es tracta tant del lloc de reunió de cicloturistes als matins, com del punt de trobada per a organitzar celebracions i menjars de negocis, tot gràcies trobar-se a prop d'un polígon industrial.

Elegància i presentació es donen la mà per acompanyar la cuina d'El Cingle, de Montse Estruch, un restaurant que combina els productes de temporada amb deliciosos sabors exòtics. Compta amb una gran varietat de propostes i diferents línies, des de la més informal a una més luxosa, una carta de vins i aigües molt completa i un menjador ampli i modern.

El Cau del Vinyet és acollidor i ofereix una cuina de mercat més que correcta amb plats força destacats. L'establiment disposa de terrassa i, a més, d'un saló per a tota mena de celebracions.

Nandu Jubany i Anna Orte són els inspiradors d'aquest projecte de visita obligada que compta amb una estrella Michelin i que es basa en la fortalesa de l'equip i en una filosofia que posa l'accent en la cuina catalana, en la cultura i en l'emoció, però sense aparcar la innovació.