Borregos de Cardedeu

Los borregos de Cardedeu son una especialidad dulce tradicional desde 1770. La receta se elabora con harina, azúcar, mantequilla, huevos, aceite, levadura y anís verde. Una vez obtenida la masa se hacen unas barras delgadas y alargadas y se colocan en una bandeja untada en aceite, se tapa con un trapo y se dejan reposar.Cuando haya doblado el tamaño, se pasa un pinzel con aceite y agua, y se cuece al horno hasta que queden dorados. Retiramos del horno y cuando estén fríos, se cortan a rodajas de dos centímetros.Los borregos se comen mojados en vino blanco para desayunar, merendar o de postre. Se recomienda consumir con moderación.

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