El Jou

El eje de la cocina de El Jou es la gastronomía de la comarca, ya que ofrecen una base de platos caseros muy en sintonía con el local y el entorno. Cocina de la tierra pero ligera y moderna, con platos como el crujiente de escalibada con anchoas y pequeña ensalada de nueces y aceite de olivas negras o el morro de bacalao gratinado con muselina de ajos y garbanzos. Muchos otros productos, como la butifarra negra y las mermeladas, son artesanas, algo que encaja a la perfección con este hotel con encanto.

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