Звезды нашей кухни
В провинции Барселона вас ждет отличная кухня. Неважно, решите ли вы попробовать домашнюю кухню, посетить традиционные бары, небольшие горные рестораны, рыбные биржи на побережье или рынки под открытым небом: повсюду вас ждет настоящая мозаика ароматов, цветов и вкусов, которые покорят даже самых взыскательных гурманов. Но если вы хотите получить по-настоящему эксклюзивные гастрономические впечатления, забронируйте столик в одном из ресторанов, отмеченных «звездами» путеводителя «Мишлен». У вас будет огромная возможность выбора: ежегодно большое количество ресторанов провинции Барселона удостаиваются «мишленовских» звезд.
В Барселоне находятся два из немногих ресторанов в мире, обладающих тремя звездами гида «Мишлен» 2019 года. Это Àbac (шеф-повар Жорди Крус) и Lasarte (шеф-повар Мартин Берасатеги). Оба гастрономических заведения располагаются непосредственно в Барселоне. Получить награду самого старого и известного ресторанного гида мира очень сложно. Поэтому рекомендуем взять на заметку эти рестораны, на случай, если вы захотите отведать вкус высокой кухни в очень изысканном месте.
Двумя звездами «Мишлен» отмечены шесть ресторанов каталонской столицы: Enoteca (шеф-повар Пако Перес), Moments (шеф-повар Рауль Балам), Disfrutar (шеф-повара Ориол Кастро, Эдуард Шатрук и Матеу Касаньяс), ресторан братьев Торрес Cocina Hermanos Torres, ресторан Cinc Sentits (шеф-повар Жорди Арталь) и ресторан Angle (шеф-повар Жорди Крус). Требовательные инспекторы путеводителя «Мишлен», наносящие визиты инкогнито, полагают, что выбранные ими заведения способны удивлять гастрономическим искусством, а значит заслуживают обязательного посещения.
Однако это далеко не полный список ресторанов провинции Барселона, отмеченных звездами «Мишлен». К этой же категории относятся два ресторана в комарке Осона (Can Jubany и Fonda Sala), еще два в комарке Бергеда (Els Casals и Estany Clar), L'Ó в Сант-Фруйтос-де-Бажес, Lluerna в Санта-Колома-де-Граменет, Tresmacarrons в Масноу и другие.
- Барселона гордится значительным числом ресторанов, пользующихся международным признанием. Ознакомьтесь с полным списком кулинарных заведений, удостоенных «звезд», на сайте путеводителя «Мишлен».
- Путеводитель «Мишлен» обновляется ежегодно. Эта статья подготовлена по состоянию на 2021 год.