Muffins

Ресторан «Маффинз» (Muffins) в современном стиле, филиал ресторана «Чикоа» (Chicoa), представляет собой авторитетное заведение каталонской кухни в Барселоне, специализирующееся на блюдах из трески. Основная задача его владельцев — не загонять кулинарное творчество в жесткие гастрономические рамки, но при этом всегда предлагать клиентам отлично приготовленные блюда, которые непременно им понравятся. В основу меню положены, с одной стороны, обновленные каталонские традиции, а с другой — особенности классической французской кухни. Большое внимание уделяется сезонным продуктам и простым способам их приготовления, сохраняющим вкус и полезные свойства ингредиентов. Влияние новейших гастрономических тенденций прослеживается в таких блюдах, как хек на пару с легким картофельным кремом и хрустящим хамоном, ростбиф из тунца с тартаром из печеных овощей и ряд современных утонченных десертов. В «Маффинз» можно заказать самые разнообразные яства: от изысканного салата с омаром до традиционного каталонского блюда кап-и-пота из телячьей головы, рульки и требухи, а также соте из грибов с молодым чесноком и угрями, брезированного сибаса с лисичками и маленькими луковками и свиную ножку, фаршированную мясом, под замечательным грибным соусом. В то же время, главными «действующими лицами» меню по праву считаются два продукта. Во-первых, это треска: следует непременно отведать ассорти, включающее треску на гриле, столь характерную для Барселоны треску «а-ла льяуна» и треску, запеченную под соусом айоли. Второй важнейший ингредиент — это фуа-гра, которое готовится самыми различными способами: в портвейне, в слоеном тесте с жареным яйцом, на филе со сливочным соусом и обязательным гарниром из тонко нарезанного хрустящего картофеля алюметт или же в виде карпаччо под соусом винегрет с трюфелем. Винная карта включает более тридцати наименований классических испанских вин. Красивое и новаторское оформление придает особый уют помещениям, где можно поговорить о делах, встретиться с друзьями или организовать романтический ужин.
Средняя цена
Средний
Местонахождение
Городской

На карте