Speakeasy

Ни неоновых огней, ни афиш, ни табличек... Ничто не указывает на существование ресторана Speakeasy, скрывающегося за одним из самых знаковых баров Барселоны под названием Dry Martini. Единственный способ попасть в данное заведение — это спросить у официанта пароль, в стиле тайных заведений Нью-Йорка или Чикаго времен сухого закона. После входа в помещение приключения продолжаются. Сначала вы пересекаете кухню, из которой попадаете в главный обеденный зал, оформленный в стиле американского склада тридцатых годов. У заполненных бутылками полок с задней подсветкой вы усаживаетесь за большим длинным столом, чтобы получить фирменный напиток заведения — конечно, Dry Martini. Для представленных в меню блюд характерно мягкое слияние вкусов, присущих средиземноморской и восточной кухням. Из закусок здесь можно выбрать, например, чечевицу по-пуйски с карамелизированными белыми грибами и свежим фуа-гра, равиоли из бычьего хвоста в настое из соуса из сыра идиасабаль и шпината, листовой салат со свиными ножками и треской или жареные яйца по-походному с овощами и фуа-гра. На второе предлагаются блюда из мяса и рыбы на любой вкус. Из мясных блюд можно отметить каре оленя с рагу из лука-шалота, грибов, зеленой спаржи и груш, аргентинскую вырезку с куланом из копченого картофеля и кремом из фуа-гра, иберийского поросенка без костей с татеном из красного лука и мильохас с артишоками, а также запеченный в печи антрекот с овощами. В числе рыбных блюд — морской окунь, приготовленный при температуре 62° C, с маринадом из овощей и молодым чесноком, солнечник, приготовленный на гриле, с ризотто из кабачка и маскарпоне с подливкой из томатов, базилика и лайма, татен-темпура с авокадо и эмульсией из васаби, а также фирменный сочный рис в стиле региона дельты Эбро с омаром. После ужина обязательно стоит попробовать коктейль по фирменному рецепту, считающийся одним из лучших в Испании.
Средняя цена
Средний
Местонахождение
Центр города
Городской
Город
Услуги
Принимаются к оплате банковские карты
Карта вин
С кондиционером

На карте