Tram-Tram

Ресторан Tram-Tram, расположенный в старинном доме в муниципалитете Саррия (Sarrià), насчитывает несколько обеденных залов, хранящих теплую романтическую атмосферу. В их числе как просторные помещения с современным дизайном, так и уютные небольшие залы для обедов и ужинов в компании. Все они отличаются элегантной обстановкой, в которой посетители могут неспешно насладиться прекрасной кухней. Шеф-повар заведения Изидре Солер (Isidre Soler) и его команда поваров уделяют первостепенное внимание качеству продуктов, используемых в блюдах. Это обстоятельство, наряду с большим профессиональным опытом и творческим воображением поваров, позволяет предлагать гостям превосходные блюда в изящной презентации. Среди фирменных блюд заведения — медовое ризотто с лангустинами а-ля Сан-Карлос-де-ла-Рапита с овощами, трехслойный пирог из артишоков, фуа-гра и домашних яиц под трюфельным соусом, открытый пирог кока из сардин с овощами, моцареллой из буйволиного молока, айвой и кедровыми орешками, а также подаваемые в сезон грибы в горшочке с домашними ньокки. Из рыбы, поставляемой преимущественно с рыбных рынков Паламоса и Росаса, здесь готовят такие блюда, как филе трески с тушеными потрошками и нутом, мерлуза, приготовленная при температуре 64° C с луком-пореем и подливкой из трюфелей и хамоном Хабуго, или татаки из белого тунца с бульоном и яблочным пюре с добавлением имбиря и цитрусовых. Высокое качество исходных продуктов является неизменным стандартом и для мясных блюд. В их числе — жареный голубь со свежим инжиром и каштанами, жареный поросенок с грушевым компоте, молочный козленок, обжаренный с крупами и грибами, с кремом из козьего молока и телятина в медовом соусе с корицей и грушами из Пучсерды (Puigcerdà). Если вам трудно сделать выбор, вы можете заказать «фестивальное» (Festival) дегустационное меню, включающее две закуски тапас, четыре блюда и подборку сыров и десертов. Шеф-повар Изидре оставляет за собой право вносить в меню сюрпризы. В винном погребе заведения хранится более сотни напитков с различными контролируемыми наименованиями по происхождению — от самых популярных до менее известных, но неизменно высокого качества. '
Средняя цена
Средний
Местонахождение
Городской
Город
Услуги
Принимаются к оплате банковские карты
Карта вин
С кондиционером
Отдельные кабинеты

На карте