Masia Bou

La Masia Bou классическое каталонское заведение, где традиция приготовления кальсотадес (calçotada) (жаренных на огне мяса и лука-кальсота) сохранилась с 1929 года. В настоящее время этим рестораном управляет уже четвертое поколение. Он идеально подходит как для ежедневных приемов пищи, так и для торжественных мероприятий, начиная от свадеб и заканчивая деловыми встречами. В ресторане есть пять различных обеденных залов для проведения любых видов застолий. Самые маленькие из них, залы Galeria и Caçadors, рассчитаны на 30 и 50 гостей соответственно. В зале на первом этаже и в павильоне под названием Caça может разместиться более ста человек, а зал Ciudad de Valls предназначен для более многолюдных мероприятий численностью до 350 гостей. Кухня Masia Bou издавна славилась приготовлением лука-кальсота: к этому процессу здесь относятся с особым почтением, полностью соблюдая ритуал. Как здесь говорят, есть лук-кальсот и приготовить кальсотадес это две разные вещи. Каждый год, когда наступает сезон, здесь предлагают специальное меню, которое включает в себя лук-кальсот с традиционным соусом, колбасу лонганиза (longaniza) из Вальса с фасолью, запеченного на углях ягненка с гарниром и превосходный десерт каталонский крем. Одним словом, это предложение позволяет познакомиться с наиболее типичным столом региона Альт-Камп, включая хорошие красные и белые вина. Помимо этого непременного традиционного угощения здесь предлагают сезонные блюда, которые варьируются в зависимости от времени года и продуктов, доступных на рынке, хотя дичь, как правило, неизменно присутствует в меню.

На карте

Чем вы хотите заняться?