Calop

Молодой персонал, современное оформление в минималистском стиле и традиционная, но обновленная каталонская кухня являются визитной карточкой ресторана Calop, расположенного в предместье города Молинс-де-Рей (Molins de Rei). Его обширное меню представляет собой целый сборник классических рецептов в современной интерпретации. На первое здесь можно выбрать как традиционные блюда, такие как хамон из желудевой иберийской свинины, сырное ассорти и обжаренные в масле овощи, так и более современные, например тартар из лосося с подливой из орехов макадамия, сардины с арбузом и ахобланко с лососевой икрой или яичный омлет с луком, артишоками, грибами шиитаке и петушиными гребешками. Меню вторых блюд составлено так, чтобы каждый посетитель нашел для себя кушанье по вкусу. Любители мяса могут заказать, например, карамелизированную щековину иберийской свиньи на двухслойной каштановой подушке с семенами подсолнечника, глазированную баранину с пюре из моркови, картофеля и лука-шалота или свиные ножки с мини-кальмарами, лисичками и супом из колбасы морсилья. Да тех, кто предпочитает рыбу, приготовят филе трески с грибами и айвой, рыбу в чешуе с карамелизированной тыквой и подливой из томатов и лука-шалота, морского черта с беконом и тыквенным кремом и грибным маслом. В ресторане Calop также готовят замечательные десерты: сладкоежки могут насладиться такими блюдами, как шоколадный кулан с мороженым из поджаренной кукурузы, панна-коттой с мороженым из красного персика и маракуйи или грушей с белым и черным шоколадом и лимонным тоффи.

На карте

Чем вы хотите заняться?