Клубника

#
Выращиванию клубники в округе Маресме способствовали - особенно в горной части - близость моря и подходящий микроклимат. Благодаря расположению участков на склонах, солнца оказывается больше, чем можно было бы ожидать зимними месяцами, когда растет эта ягода. Клубника в Маресме растет в частных хозяйствах на очень небольших участках, которые буквально свисают с прибрежных гор. Самыми популярными сортами являются Gaviota и Pájaro, который известен своим качеством. Они отличаются своим ярко-красным цветом, сочностью и приятным ароматом. Что до вкуса, эта клубника выделяется своей сладостью с легкой кислинкой. В каталонской кухне известно несколько рецептов, в первую очередь, десертных блюд (например, клубника с вином и сахаром и фруктовый салат), где клубника перемешивается с грушами, яблоками, апельсинами и бананами. Существуют и другие блюда, в которых клубника играет важную роль. Расстегай с хрустящей курочкой и клубникой под кисло-сладким соусом - один из самых примечательных примеров. В начале мая в городках Сан-Поль-де-Мар (Sant Pol de Mar), Сан-Себрия-де-Вальяльта (Sant Cebrià de Vallalta) и других населенных пунктах комарки Маресме отмечается День клубники (Diada de la Maduixa), являющийся частью гастрономических празднеств округи.
Комарки
Маресме
Сезон
Лето

На карте