Черный горох

Черный горох - это местный бергеданский сорт, который выращивают с XVIII века в высокогорных районах, в частности, в Валь-де-Лорд. Свое название он получил из-за того, что при варке горошины приобретают коричнево-черный цвет.Горох выращивается в небольших количествах, так как часто посевы страдают от нашествия жука-точильщика. Сухой горох собирается летом (июль-август), урожайность составляет от 500 до 1500 килограммов на гектар.Обычно его подают в вареном или жареном виде со свининой; он содержит большое количество белка и сложных углеводов. В конце октября в городке Госоль (на севере Бергеды) проходит Гастрономическая ярмарка, посвященная этому сорту бобовых.
Комарки
Бергеда
Сезон
Лето

На карте