Гастрономия и энотуризм

Жители провинции Барселона совсем не боятся первых волн летней жары. Скорее наоборот, они очень рады наступлению лета, и поэтому они встречают его кострами, музыкой и блюдами, приготовленными из лучших даров земли и моря. Началом лета считается праздник святого Иоанна (Сант-Жоан, аналог русской ночи Ивана-Купалы), и на протяжении всего жаркого сезона люди встречаются с друзьями и родственниками и угощают их деликатесными блюдами из продуктов этой щедрой земли. Лето это идеальное время года для наслаждения жизнью и вкусной пищей на свежем воздухе, на берегу моря под звездным небом или в тени дубового леса. Предлагаем вам идеи свежих, аппетитных и несложных блюд, которые великолепно подойдут для подобных случаев.

I per a tu, què és el millor del Maresme? L’estiu? Que té molts dies de sol i bon temps durant tot l’any? Els seus cels blaus i lluminosos? Que no cal triar mar o muntanya? Les raons per venir al Maresme són moltes… i avui te'n portem una altra: el Maresme té un centenar d’empreses certificades amb el segell de sostenibilitat Biosphere. Això vol dir persones que treballen per millorar productes i serveis i reduir al màxim l’impacte en la natura i l’entorn. A continuació t’ensenyem alguns d’aquests 100 plans que pots fer aquest estiu. Continua llegint perquè et sorprendran!

С наступлением хорошей погоды гастрономические предложения провинции Барселона приобретают новые цвета. Коричневые, охряные и черные тона, характерные для зимних блюд, уступают место более ярким цветам, и прежде всего – зеленому. Поприветствуйте весну некоторыми из самых полезных для здоровья и питательных продуктов средиземноморской диеты. 

Зимой здесь обычно готовят супы, крем-супы и тушеные блюда. Эти горячие и плотные блюда согревают тело и душу. Однако в провинции Барселона вас ждут и другие предложения, которые позволят вам насладиться гастрономическими удовольствиями в холодные зимние дни. Эти сокровища зимнего сезона покорят вас своим насыщенным вкусом. Не упустите их!

Протяженность побережья Барселоны составляет более сотни километров, и поэтому совсем нетрудно понять, почему многие населенные пункты провинции так тесно связаны с морем. Рыбная ловля, морская торговля и судостроение лежат у истоков основания многих городов и селений комарок Маресме, Барселонес, Байш-Льобрегат и Гарраф, и эта связь прослеживается и в наши дни. Рыбная ловля продолжает оставаться одним из основных видов экономической деятельности на нашем побережье, и вы сможете убедиться в этом сами, побывав на одной из рыбных бирж, где ежедневно проходят аукционы по продаже даров моря.  

Наслаждение гастрономией — одна из привлекательных особенностей путешествий. Однако это также большая ответственность, поскольку способ производства продуктов питания может повлиять на экологию и биоразнообразие мест, которые мы посещаем. Если мы не хотим, чтобы наш гастрономический выбор нанес ущерб природным ресурсам или негативно сказался на возможности следующих поколений наслаждаться высококачественными ингредиентами, нам стоит чаще задавать себе следующий вопрос: «Является ли это экологически устойчивым?» Следующие пять несложных рекомендаций помогут вам ответить на него.