A Restaurant

Alain Guiard és l'autor d'A Restaurant, la proposta gastronòmica de l'hotel Neri Relais & Chateaux. Es troba localitzat a la planta baixa d'un palau medieval del segle XII. Té una màgia especial, tant per la seva ubicació, al mig del call barceloní, com per l'edifici que ocupa, rehabilitat amb un gust exquisit. Disposa també d'una encantadora terrassa situada a la plaça de Sant Felip Neri.Des de la perspectiva culinària, Alain Guiard crea allò que ell anomena «cuina barcelonina», caracteritzada per ser mestissa, divertida, plena d'influències i amb molt de sabor. La carta està pensada per compartir i hi destaquen plats com l'ensaladilla d'anguila fumada, vitello tonnato i tàperes; el carpaccio de cigala, llima, llimona, estragó i oli d'oliva Morruda; l'arròs melós en blanc i negre o el tàrtar de vedella, gingebre cristal·litzat, ceba i cruixent d'alga nori.
Preu mitjà
Alt
Situació
Centre ciutat
Edifici històric
Hotel
Serveis
Admeten targetes
Carta de vins
Carta en altres idiomes
Climatitzat
Sommelier
Terrassa

Al mapa