Pollastre i capó del Prat

A més, del gall del Penedès, a Catalunya existeix una altra varietat autòctona de gall és el gall del Prat, també conegut com a gall potablava, i que és un dels signes d’identitat de la ciutat. Es produeix a la comarca del Baix Llobregat i des de l’any 1987 gaudeix del distintiu de la Denominació Genèrica de Qualitat Pollastre y Capó de la Raça Prat. La seva característica més destacada, com indica el nom, és el color blavós de les potes. La seva carn és de color fosc, uniforme, melosa i sense pràcticament greixos, fruit d’una alimentació natural de cereals. El gall potablava es menja a la brasa, al forn o acompanyat d’una picada catalana amb ametlles, avellanes, vi ranci, all, pebre blanc i safrà. Al gall potablava també s’hi dedica una fira, la Fira Avícola, que se celebra al Prat de Llobregat el mes de desembre.

Comarques

Baix Llobregat

Temporada

Hivern

Al mapa

Què vols fer?

La teva privacitat és la nostra prioritat

Per protegir la teva intimitat, abans de continuar volem assegurar-nos que saps que, tant nosaltres com els nostres col·laboradors, utilitzem algunes “cookies” a la web per a facilitar-te l’ús:

Pròpies i de tercers amb finalitats estadístiques, amb les que no es recull informació dels usuaris ni es registren les adreces IP d’accés.
Pròpies i de tercers per a garantir el funcionament bàsic, com la sessió d'usuari, i aspectes de personalització, com l'idioma de les nostres pàgines.
Guardem l’acceptació de cookies durant 30 dies per a millorar l’experiència de navegació. Recorda que pots eliminar les cookies del teu navegador.
De tercers per mostrar-te informació de les nostres xarxes socials, com Facebook, X, YouTube, etc. A l’accedir a aquests llocs web podràs decidir si acceptes o no les seves polítiques de privacitat i de cookies.

Més informació