Produits du terroir
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Brotons i espigalls (pousses de chou)
Produits du terroir Costa BarcelonaLes brotons (bourgeons) et les espigalls (inflorescences) sont le fruit de deux phases distinctes de la croissance du chou local brotonera.
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Pa de pagès català (pain paysan catalan IGP)
Produits du terroir BarcelonaLe Pa de Pagès Català est un pain paysan élaboré en Catalogne, certifié d'origine géographique protégée depuis 2013. C'est un pain traditionnel, rond, à la croûte croustillante et la mie tendre, bien aéré, formé à la main.
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Xató
Produits du terroir Costa BarcelonaIl est préparé à base de scarole, anchois, morue et thon, et assaisonné d'une sauce à la tomate, l'ail et les poivrons ñora.
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Empereur
Produits du terroir Costa BarcelonaCe poisson, également connu comme espadon, se caractérise par une chair blanche et légèrement grasse, au goût et au parfum intenses.
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Topinambour
Produits du terroir PirineusLe topinambour est une plante de haute productivité qui provient d'Amérique du Nord et produit un tubercule semblable à la pomme de terre, mais de forme plus irrégulière.
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Laitue
Produits du terroir Costa BarcelonaEn Catalogne, les principales productions de laitue (Lactuca sativa) sont concentrées dans les régions du Baix Llobregat, le Maresme et le Baix Camp.
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Chou pommé
Produits du terroir Costa BarcelonaCe chou est un croisement des variétés de chou vert et de chou de Pâques.
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Ametlla
Produits du terroir Paisatges BarcelonaLes fruits secs sont depuis des siècles un aliment de base en Catalogne.
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Morue
Produits du terroir Costa BarcelonaAutrefois, lorsque les catholiques pratiquants devaient s'abstenir de manger de la viande pendant le carême, les plats de poisson étaient plus populaires, surtout parce qu'ils étaient aussi meilleur marché qu'aujourd'hui.