Les borregos de Cardedeu sont des biscuits au cumin fabriqués depuis le XVIIIe siècle dans la localité. Il s'agit d'une recette qui peut être dégustée en dessert, pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

L'huile Vera est obtenue à partir d'olives nées dans le Vallès Oriental. Il s'agit d'un produit de grande qualité, qui possède de multiples propriétés naturelles.

Le district du Vallès Oriental produit une vingtaine de variétés particulières de haricots.

Le district du Vallès Oriental a récupéré différentes variétés de tomates présentées aux Journées Gastronomiques de la Tomate du Vallès, et à la fête de la tomate à Santa Eulàlia de Ronçana.

Le « ventre d'ossos » (ventre d'os) est une charcuterie 100 % artisanale, élaborée dans de la panse de porc et produite dans le district du Vallès Oriental.

Fromage frais traditionnel, le mató de Caldes est un produit laitier élaboré de façon totalement artisanale.

Caractéristique pour la couleur vert foncé de ses feuilles, le chou du Moianès est le protagoniste du plat populaire du district : le Baiatón.

La cerise de Roca est connue pour sa grande taille, sa forme de cœur arrondi et sa couleur jaune pâle.

La coca de Llavaneres est un dessert très apprécié dans le district du Maresme. De forme rectangulaire, cette galette est remplie de crème et recouverte de pignons.

Le haricot du Maresme ou du ganxet possède l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).