37a Copa Amèrica de Vela

Els burgesos modernistes serien nou-rics, però sabien el què es feien: van ser ells qui van posar de moda les cases d'estiueig, els balnearis, les col·leccions artístiques i l'alta cuina. Però avui som nosaltres els qui podem fruir amb la seva visió de la vida! Especialment al Vallès Oriental, una comarca on hi ha moltes maneres de gaudir del temps lliure.

Gaudir del plaers gastronòmics és un dels grans atractius de viatjar. Però també és una gran responsabilitat, ja que la manera de produir els aliments pot afectar negativament l'ecologia i la biodiversitat dels llocs que visitem. Si no volem que les opcions culinàries que prenem malmetin els recursos naturals o comprometin la capacitat de les generacions futures per continuar assaborint ingredients de la millor qualitat, ens hauríem de fer més sovint la pregunta següent: "És sostenible?" Et donem cinc claus senzilles perquè puguis respondre-la.

A les comarques de Barcelona, el clima és prou contrastat com perquè puguis gaudir intensament de les quatre estacions. Molt associada al turisme de sol i platja, la província catalana és també una destinació ideal per a les vacances d'hivern, tardor i primavera i són moltes les activitats interessants que pots fer fora de temporada alta. Aquí trobaràs algunes idees d'escapades sostenibles que pots fer al llarg de tot l'any.