Maresme-Tomate

Der Sommer ist die Jahreszeit, in der man Tomaten (Lycopersicon esculentum) erntet. In Katalonien wird sie auch Tomaca genannt; dort ist sie eines der wichtigsten Lebensmittel. Die Tomate stammt eigentlich aus Südamerika, wo sie seit dem 12. Jahrhundert gegessen wird. Als sie nach Europa kam, wurden ihr pharmakologische Eigenschaften zugeschrieben. In Katalonien begann man im 19. Jahrhundert, sie in großen Mengen zu konsumieren. Hier wächst sie sowohl im Trocken- als auch im Bewässerungsanbau und es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten. El Maresme ist eine wichtige Tomatenanbauregion, für die die Sorte Pometa typisch ist.

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